Tanya Chuturkova
Originalmente de Sófia, Bulgária, e agora sedeada em Nova Iorque, a Tanya Chuturkova é uma diretora e produtora criativa com créditos de filmes e televisão. Ela escreveu, produziu e dirigiu seis filmes curtos antes de embarcar em Chocolate Road, o seu documentário de estreia.
Além disso, ela tem formação como editora com créditos em vários programas premiados de televisão, séries de reality show e anúncios. O seu trabalho ganhou cinco Prémios de Comunicador, um Prémio DV e quatro Prémios Telly. A Tanya tem um Bacharel em Comunicações Audiovisuais da Universidade Complutense de Madrid, Espanha, e uma licenciatura em Belas Artes em cinematografia da Academia de Filmes de Nova Iorque, Los Angeles.
“Para mim, Chocolate Road é sobretudo sobre as pessoas. As pessoas que cultivam o cacau, as pessoas que trazem a ciência e a tecnologia para melhorar a produção, as pessoas que a recolhem e distribuem, as pessoas que criam o chocolate com isso, as pessoas que o vendem e as pessoas que o saborearam. Trata‑se da ligação humana dentro da cadeia de produção de chocolate.
“Senti que é importante seguir o chocolate até à sua raiz, porque saber a história de algo faz com que o apreciem mais. O chocolate fino é um produto de luxo, mas por trás esconde a realidade das dificuldades que sustentam a indústria do chocolate. A primeira e mais importante parte da cadeia de produção começa com os agricultores que cultivam as árvores. Estes agricultores vivem numa incerteza constante. As alterações climáticas, as pragas e as doenças, um mercado volátil num mundo que se desloca para a urbanização, onde as gerações futuras se afastam das tradições familiares e preferem uma vida citadina confortável — estes são todos obstáculos que estão no caminho dos agricultores alcançarem uma vida melhor. No filme encontramos os agricultores cara a cara, a distância entre nós é encurtada, as suas vozes são ouvidas, nós colocamos um rosto e um nome nos heróis desconhecidos da indústria.
“O chocolate tem o poder de juntar pessoas de diferentes culturas e origens. Com Chocolate Road, quero mostrar que há mais no chocolate do que apenas um sabor excelente e que é possível tornar o mundo um lugar melhor, uma vagem de cacau de cada vez.”
— Tanya Chuturkova
Em Chocolate Road, três renomados chocolateiros no movimento de chocolate artesanal viajam para as plantações de cacau da América do Sul e América Central para obter os melhores ingredientes de uma maneira justa e sustentável. A crescente procura de chocolate de alta qualidade cria uma relação simbiótica entre os artesãos de chocolate na esperança de criar experiências de chocolate do próximo nível e os produtores de cacau na esperança de fazer incursões para ganhar salários razoáveis dos seus trabalhos e conhecimentos.
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