妲婭.楚圖爾科娃
妲婭.楚圖爾科娃來自保加利亞索非亞,現在住在紐約,她是一位導演,也是一位創意十足的製片人,不論是影片或電視節目,都受到眾人好評。在開始拍攝《巧克力之路》前,她曾製作並執導六部短片,並為這些短片寫劇本,而《巧克力之路》是她在紀錄片方面的處女作。
此外,她也曾擔任編輯,並在電視節目、真人實境節目和廣告方面,贏得許多獎項。她的作品贏得五項交流獎、一項DV獎、以及四座泰利獎。妲婭在西班牙馬德里的康普頓斯大學,取得視聽傳播學位;並在洛杉磯的紐約電影學院取得電影製作碩士學位。
「對我來說,《巧克力之路》是給每一位觀眾的。種植可可的人、利用科技以改善生產的人、採集並發送它的人、製作巧克力的人、銷售它的人,以及品嚐它的人。這部影片呈現在巧克力生產鍊上的人際關係。
我覺得對巧克力追本溯源是一件很重要的事,因為當你知道某樣東西的歷史背景,會讓你更加珍惜它。優質巧克力是一項奢侈品,但它的背後隱藏了讓巧克力產業得以持續下去的真正困難。生產鏈上第一個,也是最重要的部分,就是種植可可樹的農民們。這些農民一直過著充滿不確定感的生活。氣候變化、蟲害和疾病、在不斷都市化的世界中,充滿變數的市場、未來世代不再遵循家庭傳統,反而偏好舒適的城市生活──這些都是農民在試圖改善生活時所遇到的阻礙。在影片中,我們和農夫們面對面,我們跟他們之間的距離縮短了,而你可以聽到他們的聲音,我們讓觀眾們認識這個產業裡的無名英雄。
巧克力擁有一種力量,可以讓不同文化和背景的人聚在一起。在《巧克力之路》中,我不只想呈現美味的巧克力,更希望透過一次一個巧克力豆莢,讓這個世界變得更好。」
─妲婭.楚圖爾科娃
在《巧克力之路》這部影片中,三位展開手工巧克力運動的著名巧克力商,前往位在南美洲和中美洲的可可田,以公平且可持續的方式,為消費者們提供最棒的食材。由於對高品質巧克力的需求不斷增加,同時讓巧克力工匠之間產生共生互惠關係,他們希望創造出更高層次的巧克力體驗;而可可的生產者則希望透過他們的努力和專業技術,以提升他們的收入。
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