Le cinéaste Joe Cross a créé Gros, malade et presque mort, documentaire faisant la chronique de sa transformation personnelle, qui a été regardé par plus de 20 millions de personnes dans le monde entier et qui a attiré une communauté en ligne de plus d’un million de sympathisants. Tout en faisant connaître ce film, il a entendu les préoccupations d’enseignants, de parents et de responsables en matière de santé concernant l’obésité des enfants, la quantité d’aliments sans valeur nutritive que les enfants consomment et l’absence d’information sur ce qui constitue des choix sains. L’incroyable réponse aux projections du film a inspiré Joe Cross à créer « Reboot with Joe [Redémarrer avec Joe] », pour fournir des outils, des informations et un soutien permettant à tous de récupérer et de garder leur bien-être.
Kurt Engfehr, réalisateur et rédacteur en chef primé est basé à New York. Réalisateur du documentaire The Kids Menu, il a été le monteur du show de Michael Moore nominé pour un Emmy, L’incroyable vérité et a remporté plus tard le prix des monteurs cinématographiques américains pour le meilleur montage avec le documentaire Bowling for Columbine. Kurt Engfehr a écrit et coréalisé Gros, malade et presque mort.
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